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Menu Aria - Tavola Calda Triestina Gaeta

Aria

profumi di salse speziate ed inebrianti

GLI ANTIPASTI

  • Filetti di Alici sotto sale conditi con Aglio, Olio di Oliva e Peperoncino
  • Pesce Spada marinato alle erbette aromatiche
  • Tiella di Cipolle Rosse di Tropea e Peperoncino Calabro

I PRIMI PIATTI

  • Cous Cous arabo speziato alla Marinara
  • Rigatoni con Gamberi e Melanzane al profumo di Basilico fresco

I SECONDI

  • Moscardini affogati farciti con salsa verde brillante
  • Polpettine di Alici, Rucola e Parmigiano Reggiano all'Aceto balsamico di Modena

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